Kơm lam Hwa̒ Bi̒nh la̒ mỏn ăn tliê̒n thôổng kuố mo̭l Mươ̒ng, gẳn liê̒n pơ̭i văn hwả tôô̭c ngươ̒i, kỏ ta̒ zất lô tơ̒i ngă̒i năi tlớ thă̒nh nét thôốch văn hwả tloong mô̭i pươ̭ kơm ngă̒i lḙ̂, Thết. Mỏn ăn ni̒ ản zu kheéch xa khânh ươ chuô̭ng. Chi̭ Lê Bích Thwí, kwâ̭n Tâi Hô̒ - TF Ha̒ Nô̭i chiê xé: Lâ̒n no̒ têểnh xuổi khwảng - Kim Bôi, tôi i muô kơm lam wê̒l la̒ kwa̒ cho za di̒nh, mo̭l thân. Ni la̒ mỏn ăn ngon, hấp zâ̭n zu kheéch. 

Ngă̒i năi, kơm lam chăng chí kỏ ớ Mươ̒ng Dôô̭ng (Kim Bôi) kôô̒ng ớ tư̒ buu̒ng nhơ Tân La̭c, La̭c Xơn, Mai Châw… Mo̭l la̒ zu li̭ch ớ Ha̭ Bi̒, năi la̒ thi̭ tlẩn Bo (Kim Bôi) cho hăi: Pớ tư̒ tơ̒i năi. Kơm lam kỏ tloong tơ̒i khôổng kuố zân tôô̭c Mươ̒ng ớ Kim Bôi. Tlước ni, pớ thuố hôô̒ng hwang, xwất fát pớ wiḙ̂c mo̭l fái ti hâ̒ng bất bá pớ lảng khởm têểnh thổl muô̭n, ho̭ fái zoong thew mo̒ éw kảw tí khâi tỏl xḙ tẻm ôổng lảw ớ hâ̒ng, tá kảw pơ̭i dác pển paw nảng lêênh thă̒nh kơm lam ngă̒i măi. Dổi vởi mo̭l Mươ̒ng Dôô̭ng pô̭ tluổ, thươ̒ng thi̒ mo̭l ôông tưở dám nhâ̭n wiḙ̂c chể biển kác mỏn ăn tloong za di̒nh, mé mỏn kơm lam thi̒ ká ta̒n mḙ̂, ôông tưở pơ̭i dét kon tê̒w hăi la̒. Nả la̒ kơm lam ka̭ ti law dôô̭ng tlêênh lú roo̭ng paw hâ̒ng kiểm kúi, kon dét thi̒ la̒ tí ăn khâi ti chiểm tlu. Têểnh măi, văn hwả la̒ kơm lam i ko̒n zư̭ ngwiên zả tli̭. Kơm lam dơn zán la̒ kắch zu̒ng ôổng lảw thăi nô̒l tí nổ, di̭ ko̒n la̒ kắch tun nổ zất zân za̭, khác thươ̒ng kuố ngươ̒i zân miê̒n hâ̒ng khṷ. Tlước ni, kuô̭c khôổng law dôô̭ng xán xwất kuố mo̭l zân gẳn liê̒n pơ̭i tô̒l khṷ, mo̭i kải dơn zán, mo̭l ngi̭ tha fương fáp nổ kơm mởi la̒ cho kảw paw ôổng lảw, nhó kúi nảng lêênh zoong thew zất thwâ̭n tiḙ̂n. 

Kôô̒ng pơ̭i thơ̒i zan, mỏn kơm ản chể biển ngă̒i ka̒ng tinh tể. Nướ fái lươ̭ ta̒n ôổng lảw peẻnh té, chăng ản kwả kha̒ hăi la̒ kwả non. Bới mu̒i hơm pớ ôổng lảw xḙ kwḙ̂n kôô̒ng mu̒ hơm kuố kảw rếp ka̭ nảng, la̒ dêênh mu̒i bi̭ dă̭c tlưng kuố mỏn kơm lam. Kảw la̒ lwa̭i rếp hoo̭ng nối thiểng, hô̭t bươ̒ fái, thuôn za̒i, tlẳng hơm. Kảw ngâm pớ 8 -10 thiểng, khăw di̭ tí thảw dác cho paw ôổng lảw. Khâi tố kảw paw ta̒n ôổng lảw chăng ản ẩn kwả chă̭t. Khăw kuu̒ng, zuu̒ng lả kơm rếp kuô̭n chă̭t la̭i, pít kỉn meḙnh ôổng hô̒I xếp lêênh pếp nảng. Tlước ni, mo̭l nảng kơm lam pă̒ng kúi, mé ngă̒i măi chú iểw xứ zṷng than bới nả zư̭ nhiḙ̂t tốt, kơm chỉn tê̒w. Kơm ản nảng tloong khwáng 50 fút, fái tlư̭c tiếp kănh kúi pơ̭i tlớ kơm lam thươ̒ng xwiên, zư̭ kúi bươ̒ fái. Nểw ản dố mu̒i hơm pớ ôổng lam păl tha kỏ ngiḙ̂ la̒ kơm khắp chỉn. Tư̒ mo̭l ko̒n ngẳm tha kắch ướp mu̒i bi̭ thiên nhiên la̒ kơm lam ngṷ xắc zất la̭ pơ̭i tḙp mă̭t. Kơm lam la̒ mỏn ăn zân za̭, mé chẩm pơ̭i bỏi wâng ngon pơ̭i bu̒i ngâ̭i hấp zâ̭n bi̭ zác. 

Tểnh măi, kơm lam tlớ thă̒nh xán fấm ha̒ng hwả kuung kấp ta̭i kác diếm zu li̭ch tlêênh diḙ̂ ba̒n tính, zoong la̭i thu nhâ̭p cho ngươ̒i zân diḙ̂ fương. Ta̭i kác diḙ̂ fương i ta̒ hi̒nh thă̒nh tố hơ̭p xán xwất kơm lam bươ̒ tí tlaw dối kác kinh ngiḙ̂m la̒ kơm lam, bươ̒ tí fṷc bṷ zu kheéch khânh xa. Kỏ thế pô̭, kơm lam chăng chí la̒ foong fủ ấm thư̭c kuố Nhân zân kác zân tôô̭c tloong tính mo̒ ko̒n kóp fâ̒n kwáng bả văn hwả Mươ̒ng Hwa̒ Bi̒nh têểnh zu kheéch khi têểnh thăm kwan zu li̭ch.

KÁC TIN KHÁC

Zư̭c zơ̭ Tlương tli̒nh ngḙ̂ thwâ̭t “Dất nước tlo̭n niê̒m pui” – kỉ ức ha̒w hu̒ng tôốch lảng tương lai

Lḙ̂ hô̭i teẻnh kả tliê̒n thôổng pên pển Mươ̒ng Tlỏ, xa̭ Lô̭ Xơn

Dô̭c dảw Lḙ̂ hô̭i tăẳnh kả hỏl xa̭ Lô̭ Xơn

Fát hwi văn hwả Mươ̒ng tloong kuô̭c khôổng hôm măi

---

Tlang fṷc ỉ pả ta̒n kác zân tôô̭c thiếw khổ ớ Hwa̒ Bi̒nh

Ngỏ paw tlang fṷc mo̭l ỉ pả, kỏ thế ản dố ta̒n nét văn hwả kuố zân tôô̭c Mươ̒ng, Thải, Zaw, Môông…

Lḙ̂ hô̭i Dê̒n Tlươ̒ng Kha̭ năm 2025

Tloong 2 ngă̒i 12 – 13/4 (tức ngă̒i 15 – 16/3 âm li̭ch), thi̭ tlẩn Vṷ Bán, hwiḙ̂n la̭c Xơn tố tlức lḙ̂ hô̭i dê̒ Tlươ̒ng Kha̭ năm 2025. Lḙ̂ hô̭i ản la̒ la̭i pớ năm 2019, tố tlức di̭nh ki̒ 3 năm/lâ̒n tí dáp ửng nhu kâ̒w văn hwả, tinh thâ̒n kuố mo̭l zân, kóp fâ̒n báw tô̒n pơ̭i fát hwi zả tli̭ zi xán.

Zư̭ zi̒n hô̒n kốt zân tôô̭c Mươ̒ng – hă̒nh tli̒nh tiếp nổl pớ tliê̒n thôổng têểnh hiḙ̂n da̭i: Báw tô̒n zả tli̭ văn hwả Mươ̒ng – pắt nguô̒n pớ dam mê

Văn hwả Mươ̒ng la̒ môô̭ch fâ̒n chăng thế thiểw tloong pức tlănh tư̒ mă̒w kuố nê̒n văn hwả Viḙ̂t Nam. Ngẳm ản ho̭ zả tli̭ kuố zi xán, tloong nô̭ lư̭c báw tô̒n zi xán văn hwả Mươ̒ng, tư̒ kả nhân i ta̒ toỏng kóp tảng kế. Pớ ta̒ lô, ta̒n mo̭l dam mê văn hwả Mươ̒ng i ta̒ la̒ tư̒ hwa̭t dôô̭ng báw tô̒n, kóp fâ̒n zư̭ zi̒n kho ta̒ng zi xán văn hwả bươ̭t thơ̒i zan.

Zư̭ zi̒n hô̒n kốt zân tôô̭c Mươ̒ng – hă̒nh tli̒nh tiếp nổl pớ tliê̒n thôổng têểnh hiḙ̂n da̭i: Wê̒l miê̒n văn hwả Mươ̒ng

Zân tôô̭c Mươ̒ng la̒ môô̭ch tloong ta̒n zân tôô̭c thiếw khổ ká ớ Viḙ̂t Nam, tâ̭p tlung tlú iểw ớ tính Hwa̒ Bi̒nh. Văn hwả Mươ̒ng tính Hwa̒ Bi̒nh la̒ kho ta̒ng zi xán foong fủ, cho dố bán xắc dôô̭c dảw kuố zân tôô̭c Mươ̒ng. Kôô̒ng pơ̭i hơn 63% zân khổ kuố tính la̒ mo̭l Mươ̒ng, zân tôô̭c Mươ̒ng i ta̒ xán xinh pơ̭i zư̭ ản tư̒ zả tli̭ văn hwả dă̭c xắc, la̒ dêênh bán xắc tluổ. Zi xán văn hwả kuố mo̭l Mươ̒ng Hwa̒ Bi̒nh la̒ ta̒i xán bô zả, la̒ kốt kuố bán xắc zân tôô̭c, cho dố ản tơ̒i khôổng tinh thâ̒n foong fủ kâ̒n ản báw tô̒n pơ̭i fát hwi tloong tơ̒i khôổng hiḙ̂n da̭i.

44 tác fấm ản dê̒ kứ tôn binh tác fấm văn ho̭c, ngḙ̂ thwâ̭t tính Hwa̒ Bi̒nh tiêw biếw, xwất xắc 50 năm khăw ngă̒i dất nước thôổng nhất

Ngă̒i 26/3/2025, Hô̭i dôô̒ng bi̒nh cho̭n, tôn binh tác fấm văn hoo̭c, ngḙ̂ thwâ̭t tiếw biếw xwất xắc 50 năm khăw ngă̒i dất nước thôổng nhất (30/4/1975 - 30/4/2025) ban hă̒nh thôông bảw khổ 35/TB-HĐBC wê̒l kết kwá bi̒nh cho̭n pơ̭i dê̒ kứ tôn binh tác fấm văn hoo̭c, ngḙ̂ thwâ̭t tính Hwa̒ Bi̒nh tiêw biếw xwất xắc 50 năm khăw ngă̒i dất nước thôổng nhất Thew di̭, la̒ kể hwă̭ch kuố Ban thươ̒ng bṷ Tính wí pơ̭i WBNZ tính Hwa̒ Bi̒nh wê̒l ta̒n hwa̭t dôô̭ng tôống kết 50 năm nê̒n văn hoo̭c, ngḙ̂ thwâ̭t Viḙ̂t Nam khăw ngă̒i dất nước thoỏng nhất, tloong di̭ tố tlức bi̒nh cho̭n, tôn binh tác fấm văn hoo̭c, ngḙ̂ thwâ̭t tiêw biếw, xwất xắc 50 năm.

Khảm fả xán fấm zu li̭ch khác la̭, hấp zâ̭n ớ pu̒ng têểnh PriorBay Resort

Tlỉnh thức bớ kướ pớ khảng 2/2025, Khu zu li̭ch xinh thải Ngo̒l Hwa̒ (PriorBay Resort) thuô̭c xa̭ Xuổi Hwa (Tân La̭c) thu hút zu kheéch têểnh khảm fả, tlái ngiḙ̂m ta̒n xán fấm zu li̭ch dắng kấp, dôô̭c dảw pơ̭i hấp zâ̭n.