Kơm lam Hwa̒ Bi̒nh la̒ mỏn ăn tliê̒n thôổng kuố mo̭l Mươ̒ng, gẳn liê̒n pơ̭i văn hwả tôô̭c ngươ̒i, kỏ ta̒ zất lô tơ̒i ngă̒i năi tlớ thă̒nh nét thôốch văn hwả tloong mô̭i pươ̭ kơm ngă̒i lḙ̂, Thết. Mỏn ăn ni̒ ản zu kheéch xa khânh ươ chuô̭ng. Chi̭ Lê Bích Thwí, kwâ̭n Tâi Hô̒ - TF Ha̒ Nô̭i chiê xé: Lâ̒n no̒ têểnh xuổi khwảng - Kim Bôi, tôi i muô kơm lam wê̒l la̒ kwa̒ cho za di̒nh, mo̭l thân. Ni la̒ mỏn ăn ngon, hấp zâ̭n zu kheéch. 

Ngă̒i năi, kơm lam chăng chí kỏ ớ Mươ̒ng Dôô̭ng (Kim Bôi) kôô̒ng ớ tư̒ buu̒ng nhơ Tân La̭c, La̭c Xơn, Mai Châw… Mo̭l la̒ zu li̭ch ớ Ha̭ Bi̒, năi la̒ thi̭ tlẩn Bo (Kim Bôi) cho hăi: Pớ tư̒ tơ̒i năi. Kơm lam kỏ tloong tơ̒i khôổng kuố zân tôô̭c Mươ̒ng ớ Kim Bôi. Tlước ni, pớ thuố hôô̒ng hwang, xwất fát pớ wiḙ̂c mo̭l fái ti hâ̒ng bất bá pớ lảng khởm têểnh thổl muô̭n, ho̭ fái zoong thew mo̒ éw kảw tí khâi tỏl xḙ tẻm ôổng lảw ớ hâ̒ng, tá kảw pơ̭i dác pển paw nảng lêênh thă̒nh kơm lam ngă̒i măi. Dổi vởi mo̭l Mươ̒ng Dôô̭ng pô̭ tluổ, thươ̒ng thi̒ mo̭l ôông tưở dám nhâ̭n wiḙ̂c chể biển kác mỏn ăn tloong za di̒nh, mé mỏn kơm lam thi̒ ká ta̒n mḙ̂, ôông tưở pơ̭i dét kon tê̒w hăi la̒. Nả la̒ kơm lam ka̭ ti law dôô̭ng tlêênh lú roo̭ng paw hâ̒ng kiểm kúi, kon dét thi̒ la̒ tí ăn khâi ti chiểm tlu. Têểnh măi, văn hwả la̒ kơm lam i ko̒n zư̭ ngwiên zả tli̭. Kơm lam dơn zán la̒ kắch zu̒ng ôổng lảw thăi nô̒l tí nổ, di̭ ko̒n la̒ kắch tun nổ zất zân za̭, khác thươ̒ng kuố ngươ̒i zân miê̒n hâ̒ng khṷ. Tlước ni, kuô̭c khôổng law dôô̭ng xán xwất kuố mo̭l zân gẳn liê̒n pơ̭i tô̒l khṷ, mo̭i kải dơn zán, mo̭l ngi̭ tha fương fáp nổ kơm mởi la̒ cho kảw paw ôổng lảw, nhó kúi nảng lêênh zoong thew zất thwâ̭n tiḙ̂n. 

Kôô̒ng pơ̭i thơ̒i zan, mỏn kơm ản chể biển ngă̒i ka̒ng tinh tể. Nướ fái lươ̭ ta̒n ôổng lảw peẻnh té, chăng ản kwả kha̒ hăi la̒ kwả non. Bới mu̒i hơm pớ ôổng lảw xḙ kwḙ̂n kôô̒ng mu̒ hơm kuố kảw rếp ka̭ nảng, la̒ dêênh mu̒i bi̭ dă̭c tlưng kuố mỏn kơm lam. Kảw la̒ lwa̭i rếp hoo̭ng nối thiểng, hô̭t bươ̒ fái, thuôn za̒i, tlẳng hơm. Kảw ngâm pớ 8 -10 thiểng, khăw di̭ tí thảw dác cho paw ôổng lảw. Khâi tố kảw paw ta̒n ôổng lảw chăng ản ẩn kwả chă̭t. Khăw kuu̒ng, zuu̒ng lả kơm rếp kuô̭n chă̭t la̭i, pít kỉn meḙnh ôổng hô̒I xếp lêênh pếp nảng. Tlước ni, mo̭l nảng kơm lam pă̒ng kúi, mé ngă̒i măi chú iểw xứ zṷng than bới nả zư̭ nhiḙ̂t tốt, kơm chỉn tê̒w. Kơm ản nảng tloong khwáng 50 fút, fái tlư̭c tiếp kănh kúi pơ̭i tlớ kơm lam thươ̒ng xwiên, zư̭ kúi bươ̒ fái. Nểw ản dố mu̒i hơm pớ ôổng lam păl tha kỏ ngiḙ̂ la̒ kơm khắp chỉn. Tư̒ mo̭l ko̒n ngẳm tha kắch ướp mu̒i bi̭ thiên nhiên la̒ kơm lam ngṷ xắc zất la̭ pơ̭i tḙp mă̭t. Kơm lam la̒ mỏn ăn zân za̭, mé chẩm pơ̭i bỏi wâng ngon pơ̭i bu̒i ngâ̭i hấp zâ̭n bi̭ zác. 

Tểnh măi, kơm lam tlớ thă̒nh xán fấm ha̒ng hwả kuung kấp ta̭i kác diếm zu li̭ch tlêênh diḙ̂ ba̒n tính, zoong la̭i thu nhâ̭p cho ngươ̒i zân diḙ̂ fương. Ta̭i kác diḙ̂ fương i ta̒ hi̒nh thă̒nh tố hơ̭p xán xwất kơm lam bươ̒ tí tlaw dối kác kinh ngiḙ̂m la̒ kơm lam, bươ̒ tí fṷc bṷ zu kheéch khânh xa. Kỏ thế pô̭, kơm lam chăng chí la̒ foong fủ ấm thư̭c kuố Nhân zân kác zân tôô̭c tloong tính mo̒ ko̒n kóp fâ̒n kwáng bả văn hwả Mươ̒ng Hwa̒ Bi̒nh têểnh zu kheéch khi têểnh thăm kwan zu li̭ch.

KÁC TIN KHÁC

Liên hwan ngḙ̂ thwâ̭t kwâ̒n tlủng lư̭c lươ̭ng bṷ tlang kôô̒ng pơ̭i thănh niên, xinh biên tính Hwa̒ Bi̒nh lâ̒n thử X, năm 2024

Zu li̭ch ngí zươ̭ng, chăm xoóc khức khwé lêênh ngôl

Ẩn tươ̭ng zu li̭ch thă̒nh fổ pên khôông Da̒

Ẩn tươ̭ng mô hi̒nh zư̭ zi̒n, fát hwi bán xắc văn hwả zân tôô̭c Mươ̒ng

---

Hwiḙ̂n La̭c Xơn tlung khức báw tô̒n zi xán văn hwả zân tôô̭c Mươ̒ng

Tơ̒ng kỏ ka̭ thew zoo̒ng thơ̒i zan, tư̒ nét văn hwả dă̭c xắc kuố zân tôô̭c Mươ̒ng ớ tlước ngwi kơ mai môô̭ch thất chwi̒ê̒n. Kôô̒ng pơ̭i ta̒n diḙ̂ fương tlong tính. Kấp wí, tlỉnh kwiê̒n hwiḙ̂n La̭c Xơn tliến khai zái fáp dôô̒ng bô̭ tí báw tô̒n pơ̭i fất hwi zi xán văn hwả (ZXVH).

Xâi zư̭ng khôông zan báw tô̒n văn hwả zân tôô̭c Mươ̒ng ớ hwiḙ̂n Tân La̭c

Nểw nhơ Tân La̭c ản koi la̒ bu̒ng lo̭I kuố kải nôi văn hwả Mươ̒ng Hwa̒ Bi̒nh thi̒ xa̭ ớ Foong Fủ la̒ thú fú văn hwả Mươ̒ng kuố hwiḙ̂n Tân La̭c. La̒ng Mươ̒ng Lwi̭ Ái, xa̭ Foong Fủ - pu̒ng ko̒n lưw zư̭ ản hâ̒w nhơ ko̒n ngwiên bán foong tṷc tâ̭p kwản tloong tơ̒i khôổng kuố mo̭l Mươ̒ng Pi. Hwiḙ̂n Tân La̭c i ta̒ lươ̭ cho̭n xỏm Lwi̭ Ái tí xâi zư̭ng khôông zan báw tô̒n văn hwả zân tôô̭c Mươ̒ng. Hwiḙ̂n tang cheenh thú xư̭ kwan tâm úng hô̭ kuố tính, tê̒w pơ̭i ta̒n dơn bi̭ liên kwan xâi zư̭ng kwi hwă̭ch báw tô̒n khôông zan văn hwả Mươ̒ng tê̒w pơ̭i fát tliến ta̒n xán fấm zu li̭ch, kái thiḙ̂n tơ̒i khôổng mo̭l zân.

Tô̭l Ngḙ̂ nhân Ưw tủ tâm hwiết xưw tâ̒m, khôi fṷc pơ̭i báw tô̒n văn hwả zân tôô̭c

Tư̒ lâ̒n tô̭l eenh tloong ta̒n xư̭ kiḙ̂n văn hwả kuố tính, kuố hwiḙ̂n pơ̭i ớ khu mo̭l mươ̒ng Vôi, thi̭ tlẩn Pa Ha̒ng Dô̒i (La̭c Thwí) pơ̭i bai tlo̒ biên da̭w ta̒n tiết mṷc văn ngḙ̂. Khânh ni nhất, eenh tlư̭c tiếp biếw ziḙ̂n ớ Lḙ̂ khai hô̭i chuô̒ Tiên năm 2024, xa̭ Fủ Ngiḙ̂… Ngḙ̂ nhân Ưw tủ ko̒n éw thuối Ngwiḙ̂n Mă̭nh Twẩn ka̭ no̒ i tí la̭i cho ta̒n tôi ẩn tươ̭ng wê̒l môô̭ch ngḙ̂ xi̭ pui pé, tâm hwiết, ta̒i năng, kỏ tư̒ toỏng kóp tloong xưw tâ̒m, khôi fṷc pơ̭i báw tô̒n ta̒n zả tli̭ văn hwả zân tôô̭c.

Hwiḙ̂n Kaw Foong: Khai thác lơ̭i thể tí fát tliến zu li̭ch pê̒n bư̭ng

Kôô̒ng pơ̭i lơ̭i thể wê̒l diê̒w kiḙ̂n tư̭ nhiên, zi tích li̭ch xứ, văn hwả, zănh lam thẳng kắnh, ta̒n năm kwa, hwiḙ̂n Kaw Foong i ta̒ tliến khai dôô̒ng bô̭ ta̒n zái fáp khai thác tiê̒m năng tí fát tliến zu li̭ch. Ban Chấp hă̒nh Dáng bô̭ hwiḙ̂n (khwả XXVII) ban hă̒nh Ngi̭ kwiết khổ 04-NQ/HU, ngă̒i 22/11/2017 wê̒l fát tliến zu li̭ch hwiḙ̂n zaw dwa̭n 2017 - 2020, di̭nh hưởng têểnh năm 2030.

Hwiḙ̂n Mai Châw khơi nguô̒n văn hwả dớ fát chiến zu li̭ch

Mai Châw la̒ hwiḙ̂n vuu̒ng kaw, nhêw zân tôô̭c khinh khôổng nhơ Thải, Mươ̒ng, Kinh, Zaw, Môông… Mối zân tôô̭c kỏ nét văn hwả riêng ta̭w rêênh xư̭ da za̭ng, dôô̭c dảw. Xác di̭nh ản thể meḙnh kuố diḙ̂ fương, hwiḙ̂n Mai Châw luôn kwan tâm báw tô̒n, zư̭ zi̒n va̒ fát hwi zả tli̭ văn hwả kác zân tôô̭c dớ văn hwả tlớ thee̒nh "do̒n nuô̒ng” fát chiến zu li̭ch, bớ rỉ fát chiến kinh tể – xa̭ hô̭i, nơơng kaw dơ̒i khôổng nhân zân.

Hwiḙ̂n La̭c Xơn nhân rôô̭ng mô hi̒nh kác kâw la̭c bô̭ báw tô̒n, fát hwi zả tli̭ zi xán văn hwả

Vươ̒ la̒ diếm kă̭p văn hwả, kác kâw la̭c bô̭ (KLB) báw tô̒n fát hwi zả tli̭ văn hwả tlêênh diḙ̂ ba̒n hwiḙ̂n La̭c Xơn ko̒n lad dươ̭c thưư̭c hă̒nh, môi tlươ̒ng cho ngḙ̂ nhân, nhưửng ngươ̒i am hiếw va̒ iêw thích văn hwả zân tôô̭c xinh hwa̭t, tâ̭p liḙ̂n, tlaw dối kinh ngiḙ̂m, ki̭ năng va̒ chiê̒n ră̭i cho thể hḙ̂ tlé.